Questa più antica parte dell’edificio coinciderebbe con il pian terreno dell’odierno edificio, escludendo le stanze ad ovest aggiunte evidentemente in un secondo tempo. Probabilmente, attorno allo stesso tempo fu aggiunta l’ala est come alloggio per il colono (oggi appunto la Camera dei Coloni) e la stalla (oggi alloggio dei conduttori). Nei primi del novecento la Casa ha assunto l’attuale aspetto architettonico con la sopraelevazione del lato Ovest, il rialzo del corpo principale ed il rifacimento del tetto a quattro falde. Infine, all’inizio degli anni ‘90, l’edificio fu adeguato all’ uso agrituristico aggiungendo un minimo di comforts, ma facendo attenzione ad alterare il meno possibile la atmosfera d’altri tempi, imponendo volutamente delle limitazioni, ad esempio nel dimensionamento dei bagni, pur di conservare in ciascuna camera la memoria delle funzioni originarie. Le principali macchine, come il frantoio, la pressa per le olive, i grandi recipenti sotterranei sono ancora al loro posto. Persino le grandi “giare” originali in terracotta nelle quali fino a poco tempo fa veniva conservato l’olio d’oliva, sono ancora lì, sparse nel giardino, ora convertite in vasi da fiori.